Peter Maffay Fanseite

Veröffentlichung der Fotos mit freundlicher Genehmigung von Red Rooster / Tutzing.

Peter Maffay Büro in Tutzing Tel.:08158-9305-0 a.schneider@redrooster.de
 

Meine Auktionen bei  

Peter Maffay stellt sein „Auberginenmus“ bei „Alfredissimo“ vor, das er für Freunde, Bekannte und seine Musiker auf Mallorca an heißen Sommerabenden zubereitet.
 

Auberginenmus

• 2 große Auberginen

• 1 Zitrone

• 1 mittelgroße Zwiebel (weiß oder rot)

• 100ml feines Olivenöl

• Salz

• Oliven, Tomaten und evtl. Petersilie zum Garnieren

Zwiebel pellen und fein hacken.
Tomaten waschen und vierteln.
Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Die Auberginen auf dem Grill oder im Backofen unter Wenden garen, bis sie weich sind. Auf ein Brett legen, halbieren und das Fleisch mit einem Holzlöffel aus der Schale lösen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Holzmessern fein hacken.
Das Mus in eine Rührschüssel geben und die Zwiebel, Salz, Zitronensaft und das Öl unterziehen und das Mus sämig rühren.
Nach Belieben, eine Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Mit Tomatenvierteln, Oliven und gehackter Petersilie garnieren.
 

Dazu passt Fladenbrot.

Stand: 09.09.2006 18:10:35

Hinweis:
Mit Urteil vom 12. Mai 1998 - 312 O 85/98 - "Haftung für Links" hat das Landgericht (LG) in Hamburg entschieden, dass durch die Anbringung eines Links, die Inhalte der gelinkten Seite ggf. mit zu verantworten hat. Dies kann - so das LG - nur dadurch verhindert werden, indem man sich ausdrücklich von diesen Inhalten distanziert. Hiermit distanzieren wir uns ausdrücklich von allen Inhalten aller gelinkten Seiten auf unserer Seite. Diese Erklärung gilt für alle auf unserer Internetpräsenz angebrachten Links.

Hintergrundmusik: "Peter Maffay©® - Schneewittchen und die 7 Zwerge" (von der CD Lieder die wie Brücken sind - von Rolf und seine Freunde von 1982)

© by Eddy